走进新坝镇西大村，家家户户的牛棚里都透着忙碌劲儿。村民赵延礼养牛二十多年，是村里公认的“老把式”。这几年趁着政策好，他的养殖规模逐年扩大，养牛成了全家最稳当的收入来源。“合作社上门收购，价格给的也合适，疫苗有人打，销路不用愁。年前卖了六七头小牛，每头六千多块，挺好的。”赵延礼一边添草一边说。
在西大村，像赵延礼这样的户不在少数。过去散户最怕销路窄、价格不稳，现在这个问题正被规模化合作社的兴起逐步解决。雪域牧歌生态牧业合作社里，标准化圈舍整齐排开，242头西门塔尔肉牛分栏饲养，膘情都不错。合作社对接广州等省外市场，推行“集中育肥、定向外销”，养殖户只管把牛养好，出栏和销售由合作社统一安排。总经理殷万海说，目前能出栏的育肥牛平均每头在1300斤左右，主要发往广州，客商看过后普遍反映膘情好、肉质均匀，单头售价能达到23000元左右。
散户扩栏有底气，龙头企业也在加速布局。高台县按照“政府引导、市场主导、科技支撑、龙头带动”的思路，推动牛产业向规模化、标准化、集约化方向发展。配套服务不断完善，科技成果加快落地，产业链条持续延伸，产业集聚效应逐步显现。目前全县已发展大型肉牛养殖企业44家、养殖专业合作社13家，建成正合祥、燕塘传祁、陇黔牧业、东联草畜4处标准化奶牛基地，牛存栏量达到13.99万头。从传统散养到现代牧业，从本地零售到外省直供，这条“牛”路子越走越宽，产业振兴的势头也愈发扎实。
